金针菇拌粉丝
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繁华落尽满心凉植
家常凉菜是最常见的菜系之一。今天我用的金针磨和粉丝拌在一起的凉菜，简单又美味，得到了家人的喜欢和肯定。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
200g
粉丝
100g
黄瓜
100g
花椒油
适量
盐
适量
蒜
适量
白糖
适量
醋
适量
酱油
适量
胡萝卜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 准备好原料。 -
2. 将金针磨去根洗净，用开水焯一下，然后沥干备用。
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3. 将粉丝洗净，胡萝卜切丝，用开水焯一下。
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4. 油七分热时，放入花椒大料、干辣椒、葱、姜。爆香后，控干油备用。
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5. 将黄瓜切丝，香菜切段。然后放入金针磨、粉丝中，将花椒油、精盐、醋、糖等调料放入。一起搅拌。
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6. 搅拌均匀后即可装盘食用。
小贴士
粉丝多煮一会，我为了省事，在粉丝快好的时候，放入胡萝卜丝焯了一下。
炸花椒油的时候不要炸糊了。
炸花椒油的时候不要炸糊了。