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番茄瘦肉粉丝汤
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trolley心慌
之前看了紫韵千千的菜谱,番茄瘦肉粉丝汤,色泽艳丽,勾起了我的食欲,一直想做来着,今天终于做了。果然味道鲜美,清香可口,特别是汤,酸酸的,很是开胃呢。我从小就有饭前喝水或喝汤的习惯,中午开饭前直接干掉两碗汤。妈妈说我这一喝,差不多汤都喝了一大半了,哈哈。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
2个
瘦肉
200g
粉丝
50g
水淀粉
50g
1勺
花椒粉
半勺
胡椒粉
半勺
生姜
20g
酱油
1匙
味精
半勺
料酒
2匙
步骤
  • 1. 食材主料。
  • 2. 粉丝用温水泡发。
  • 3. 瘦肉切丝,加入适量水淀粉、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、酱油腌制10分钟。
  • 4. 番茄切小块。
  • 5. 锅中倒入适量水,点火,放入姜片。
  • 6. 水烧开后放入番茄煮上7、8分钟。
  • 7. 火稍微调小,放入粉丝。
  • 8. 放入肉片。
  • 9. 加入适量盐,煮上3、4分钟。
  • 10. 起锅前加入适量味精调味即可。
小贴士
1.我用的粉丝非常细,只需煮很短的时间就可以了,大家根据自己粉丝的耐煮度来掌握时间。
2.瘦肉不要煮久了,时间太长,肉质就变老了,不好吃。
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