金针瘦肉粉丝汤
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冲锋衣leaflet
金针是一种高钾低钠食品，非常适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，更具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
时间: 10分钟内
食材
金针
15g
瘦肉
250g
粉丝
适量
姜
2片
葱
1根
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 金姑摘去硬蒂泡发备用。 -
2. 瘦肉切片放生粉、生抽、料酒、盐及少许油爪匀略腌备用。
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3. 粉丝泡发后剪断备用。
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4. 姜切末，葱切花。
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5. 锅里放适量油爆香姜，放入适量清水烧开。
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6. 放入黄花菜及肉片煮开一到二分钟。
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7. 放入粉丝煮开。
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8. 调入盐，胡椒粉和鸡粉，放入葱花，最后再放一些生姜末拌匀即可出锅。
小贴士
在挑选金针菜时，可用手将其抓拢，放手时黄花菜会慢慢自行松散开，且干而无异味则为佳。