水煮毛豆荚
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complaint牛腩
毛豆是现在正当时吃的，再过时间就会长成黄豆角的了，一般我们喜欢剥成米粒配菜来炒菜吃，当然也喜欢直接煮这种毛豆荚来做凉菜吃，非常棒的.
时间: 10分钟内
食材
毛豆角
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
花椒
适量
八角
适量
香油
适量
步骤
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1. 摘下的毛豆荚用剪刀把两角都剪掉，这样在煮的时候好入味，然后放清水里加些许的盐来搓洗，便于把豆荚上的毛洗掉. -
2. 备好葱姜和辣椒，切成丝
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3. 取铁锅放上花椒和八角煮沸，再倒入清净的毛豆荚，再倒入切好的葱姜辣椒和盐一起煮
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4. 再次煮沸时毛豆荚就熟了
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5. 入盘洒些许的香油提香
小贴士
有时间一定要把豆荚的两角剪掉，这样在煮时才能入味，还有在清洗毛豆荚时放些盐一起洗，这样更容易把毛毛洗净.