秘制五香花生米
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吾心给谁人暨
老公喜欢吃五香花生米,以前都是偶尔买给他吃。后来自己买烤箱了,什么都想自己做,而且爸爸自己种的花生,自己做经济实惠。烤了两次给老公吃了,老公说比外面买的好吃。过几天新花生马上就下来了,自己在家烤几个当小零食,或者给喜欢喝酒的人当个下酒菜,都是不错的选择呢。
食材
花生
500g
盐
适量
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
步骤
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1. 挑选好的花生装在保鲜盒内。
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2. 加水没过花生,浸泡15分钟。
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3. 把泡花生的水倒掉。
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4. 加入调料。
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5. 把调料拌匀。盖上盖子。外面在套个保鲜袋。放冰箱冷藏24小时。
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6. 腌制好的花生平铺在烤盘上,放阴凉通风处晾一天。
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7. 晾好的花生放烤箱烤里烤熟即可。 我是150度烤了20分钟,后来着急睡觉就调到180度烤了10分钟大概就差不多了。
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8. 烤好的花生米,要密封保存防止受潮。
小贴士
烤花生要根据自家烤箱时间和花生的湿度灵活掌握。不要烤过了,过了不好吃。
没有烤箱也可在电饼铛上烤熟,很方便。
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