五香花生是以花生为主要原料作以其他配料加工制作而成的。滋味鲜美，口味醇香。不同的做法又有不同的口味，适合筵席、零食或下酒食用。
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。