五香花生米
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燕杀戮横行
五香花生米是一道美味可口的汉族小吃，属于上海菜系凉菜。五香味浓，宜下酒饭。
食材
花生米
250g
盐
3g
八角
3粒
花椒
5g
茴香
5g
香叶
3g
桂皮
10g
酱油
20g
芹菜
30g
花生油
20g
红辣椒
2只
步骤
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1. 花生米用清水浸泡2小时以上 -
2. 香料备用
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3. 锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、干辣椒，放入锅中与花生米同煮。
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4. 大火煮开后换小火煮20分钟左右，加入盐再煮5分钟
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5. 把花生米倒出深碗里，挑去香料
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6. 芹菜和红辣椒切碎
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7. 把芹菜和红辣椒放入碗里，加入酱油和花生油
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8. 然后拌匀即可
小贴士
无技巧。