青椒回锅肉
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炯厮殉置遣
这道回锅肉是很家常的做法,猪是农村喂饲料长大的,所以肉的口感比菜市场买的好很多…肥而不腻、肥瘦相间(ˉ﹃ˉ)很下饭喔~~
青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。
青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
500g
青椒
150g
豆瓣酱
适量
葱
适量
味精
少许
步骤
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1. 五花肉洗净,凉水下锅、加2块老姜, 盖上锅盖,大火煮开后转小火,
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2. 煮至筷子能戳破表皮后捞出,
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3. 肉块晾凉后切薄片,
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4. 准备几个青椒,
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5. 青椒切块,掰去青椒籽… 然后洗净,
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6. 烧1锅水,将青椒放入,
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7. 断生后立即捞出,
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8. 锅烧热,倒入肉片、大火爆炒出油,
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9. 倒入青椒,
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10. 炒匀,
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11. 加2勺豆瓣酱,
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12. 翻炒均匀,
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13. 加入适量葱段、调入少许味精,炒匀,
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14. 出锅装盘。
小贴士
1.粮食猪肉比饲料猪好吃很多
2.用肥肉爆出的油就够啦,不用再倒油
3.豆瓣酱本身有咸味,我觉得可以不用放盐了
2.用肥肉爆出的油就够啦,不用再倒油
3.豆瓣酱本身有咸味,我觉得可以不用放盐了