豌豆炒肉
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月光族uphold
仔仔最喜欢吃豌豆了,今天特意给他炒了一个在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 豌豆摘干净,洗好
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2. 肉切薄片备用
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3. 油锅烧热
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4. 倒入肉片炒至变色
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5. 倒入青红椒
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6. 加适量盐,翻炒片刻
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7. 倒入豌豆,撒适量盐
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8. 一起炒熟即可
小贴士
1、分次加盐,更容易入味。
2、豌豆断生即可,不用炒的太熟,口感脆脆的最好吃。
2、豌豆断生即可,不用炒的太熟,口感脆脆的最好吃。
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