青椒豌豆炒肉片
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弓天涯嘯西風
肉片炒豌豆时,不要直接下锅炒,多加这两步,豌豆肉片又香又嫩
时间: 10分钟内
食材
辣椒
100g
豌豆
50g
瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
生粉
适量
干豆豉
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
步骤
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1. 食材：青椒切片，豆豉。干辣椒，蒜切末 -
2. 食材：豌豆
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3. 食材：瘦肉切片并加生粉和生抽腌渍
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4. 锅内放入少许开水并加适量盐，下豌豆抄烫5分钟后捞起冲凉水后沥干
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5. 锅内放入少许油加热，下瘦肉翻炒
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6. 待瘦肉变色后加入青椒继续翻炒，同时加入盐、糖、生抽调味
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7. 3分钟后加入豌豆继续翻炒2分钟就可以出锅了
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8. 起锅装盘
小贴士
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食辣椒。
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