清蒸黄花鱼
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幸骑蜗牛追导弾
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，女儿喜欢吃鱼，前段时间生病，想吃鱼，但怕她病情加重，都没有给她吃，答应了等她病好了，就做给她吃！黄花鱼因为刺少，很适合小孩子吃，第一次做清蒸黄花鱼，家人都说很好吃！大家一起来看看我的做法吧！
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
600g
油
适量
盐
适量
酱油
1大勺
葱
2根
姜
1块
蒜
5瓣
步骤
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1. 黄花鱼去鳞、去肠、去腮洗净备用 -
2. 姜片、姜丝、葱段、葱花、蒜蓉备用
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3. 将黄花鱼身上竖切几刀，将盐抹在鱼身及鱼籽上腌制一会
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4. 鱼身下铺上姜片、葱段，鱼肚子里放上姜片和葱，鱼身上撒上姜丝、小葱段，再倒入适量的料酒继续腌一会
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5. 锅里的水烧开，将鱼放入锅中，大火蒸八分钟后关火，不打开锅盖再蒸两分钟
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6. 将蒸好的鱼端出锅，然后在鱼身上放上葱花、蒜蓉
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7. 在锅中烧油，油开会，放入一大勺酱油，烧成图片的泡泡状，就可以直接淋在鱼身上
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8. 看看吧，色香味俱全的清蒸黄花鱼哦！
小贴士
1、因为鱼比较大，鱼身上要划几刀
2、鱼肚子里放些姜、葱可以去腥
3、如果有专门蒸鱼的豉油味道就更好了
4、鱼不宜蒸的时间过久，久了肉就不好吃了
2、鱼肚子里放些姜、葱可以去腥
3、如果有专门蒸鱼的豉油味道就更好了
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