清蒸黄花鱼
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秋天南山都愵不
这条黄花鱼是过年的存货，收拾冰箱找出来的，化冻做清蒸吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄花鱼
600g
油
适量
盐
适量
干辣椒
5g
料酒
4g
姜
6g
葱
6g
生抽
5g
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 黄花鱼去掉鱼鳞，去掉内脏，清洗干净
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3. 在鱼身上划上几刀，这样比较好入味
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4. 姜切片，葱切段
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5. 准备一个大点的盘子，将葱和姜片铺在盘底
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6. 在准备一些姜片和葱段塞在鱼身上，在鱼身上抹上一层细细的盐，淋入料酒去腥
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7. 蒸锅中放入水，放入蒸璧，放入鱼
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8. 开大火蒸20分钟，蒸好后取出
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9. 准备一些姜丝，葱丝，干辣椒碎
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10. 将蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼的水份，将切好的葱，姜，干辣椒洒在鱼身上，撒少许盐，淋入适量生抽
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11. 在准备一个锅，放入适量油，烧热，淋入到鱼上即可
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12. 开吃啦
小贴士
要去除鱼肚中的黑膜，要不会太腥。
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