剁椒鱼头
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Esperanza-琳
想吃鱼头很久了每次去市场，人家都不单买鱼头。没办法只好买一整条回来，挑了一条大的足足4斤多，，因为我总觉得鱼头太小不好吃。鱼头用来蒸了，鱼尾用盐腌了放冰箱里。
都怪自己太贪心，鱼头太大盘子装不下，另一半只好砍碎了才能放，不过并不影响味道，至是难看了点哈！
都怪自己太贪心，鱼头太大盘子装不下，另一半只好砍碎了才能放，不过并不影响味道，至是难看了点哈！
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
1个
剁椒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 鱼头一个 -
2. 鱼头摆在盘子里，铺上姜片
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3. 再铺上剁辣椒
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4. 水烧开放入锅子蒸15分钟（时间仅供参考），鱼头的大小不同，整的时间也会不同
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5. 拿出蒸好的鱼头倒出盘子里多余的水，再浇上蒸鱼酱油
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6. 放入葱花
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7. 勺子里放入适量的食用油，煤气开小火烧热
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8. 将烧热的油淋在鱼头上即可
小贴士
蒸鱼的时间仅供参考，鱼头的大小不一，整的时间也会不一样。