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剁椒鱼头
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乄续约这一段情侯
昨天弄了剁椒鱼头感觉没有吃够,半碗饭都没有吃饭,我把鱼都吃光了。今天觉得不过瘾又去买来做。可是今天去买的是大头鱼,我后悔死了。大头鱼真的好难吃好难吃啊,而且与鱼头里面还有那种黄色的东西,很多油一样的物质,都不知道给拿鱼吃了什么。会那么肥那么大只。而且那个黄色的东西好苦,买的时候那个老板神经病似的,。问都不问就给我切了几大块下来。我当时真的郁闷死了。而且还超级贵的说,我都可以买好多只草鱼头了,还是觉得草鱼的头好吃一点,下次再也不会买胖头鱼,晚上吃都没有怎么吃。都给我倒掉。。!
时间: 10-30分钟
食材
大头鱼
半只
适量
适量
适量
生抽
适量
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 大头鱼准备半只。
  • 2. 用姜和料酒,胡椒粉。盐。均匀的腌制30分钟去腥。
  • 3. 30分钟后把鱼摆在盘子里。
  • 4. 剁椒加在鱼头上。
  • 5. 坐锅烧开水放鱼头去大火蒸10分钟。
  • 6. 10分钟后端下来加适量的生抽。
  • 7. 均匀的撒上葱花。
  • 8. 坐锅烧热放油烧至八成热冒烟。
  • 9. 均匀的淋上即可。
小贴士
最好选择买草鱼头比较好吃。
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