剁椒鱼头
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倮廊铣职露
喜欢剁椒的味道，用来做这么一道剁椒鱼头，鲜啊！
时间: 10-30分钟
食材
草鱼头
1个
料酒
适量
姜
适量
剁椒
适量
葱
适量
步骤
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1. 鱼头对半切开。 -
2. 姜切细丝。
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3. 蒜切小片。
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4. 一部分姜和蒜铺在盘子底部。
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5. 将鱼头放上去，摆上姜丝加入料酒腌制十分钟。
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6. 倒入适量剁椒，锅开后大火蒸二十分钟。
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7. 葱切末。
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8. 蒜切末。
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9. 将蒜和葱摆在鱼上，锅中烧热油倒入鱼头上，虚蒸三分钟即可。
小贴士
因为剁椒比较咸，就没有放盐了。