腊肠炒菜心
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褒花颜与夏
用腊肠炒菜，腊味入菜后，什么菜都会带上一定腊味，很好吃。今天是用腊肠炒菜心，略带甜味的菜心透着腊肠的味道，还是蛮好吃的。
时间: 10分钟内
食材
腊肠
100g
菜心
200g
水发黑木耳
50g
油
适量
盐
1g
红辣椒
2g
蒜
适量
步骤
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1. 菜心清洗干净，去掉比较老的根部，黑木耳提前用水泡发，腊肠备好 -
2. 菜心用开水焯烫一下，并快速过凉备用
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3. 把腊肠切片，焯水后的菜心切段
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4. 锅中放油，炒香蒜末和辣椒
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5. 倒入腊肠翻炒至变色
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6. 倒入黑木耳
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7. 加少许水煮上3分钟左右
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8. 最后放入菜心
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9. 加少许盐
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10. 翻炒均匀即可装盘上桌啦
小贴士
菜心稍微焯烫即可，而且要立即过凉，否则菜心的颜色会发黄
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