腊肠炒菜苔
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穆雁云冬
这个菜苔是我从买来的小青菜中摘出来的，两斤青菜只摘了这么一小盘，配上婆婆自已做的腊肠炒来吃。
时间: 10分钟内
食材
菜苔
200g
腊肠
80g
盐
适量
食用油
适量
葱花
适量
姜丝
适量
蒜片
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 用开水、适量盐、几滴油轻焯一下菜苔。 -
2. 将腊肠切成斜刀片。
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3. 锅中放少量的油，入葱姜蒜爆香后加入蒜肠炒透。
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4. 放入菜苔略炒，加鸡精出锅。
小贴士
因为在焯菜苔时已经加了盐，腊肠本身也含有盐分，所以炒制时不用再加盐。