蒜蓉粉丝蒸扇贝
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墨衣过忘川丙
很喜欢饭店的粉丝蒸扇贝，一直以为家里做不了，不想上次看到大家都是自己做，我也心痒了，可惜就是买不到新鲜的扇贝，只好去超市买冰冻的。
时间: 10分钟内
食材
扇贝
6个
蒜
10个
粉丝
1把
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
葱花
适量
步骤
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1. 原料洗净准备，扇壳用刷子刷干净 -
2. 粉丝用水泡30分钟
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3. 扇贝肉洗净，用料酒和少许盐腌制
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4. 蒜切碎末
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5. 炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至微温，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，趁热加入盐和鸡精搅拌均匀
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6. 粉丝捞出沥干水分，切段
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7. 将粉丝放入扇肉下，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸均匀地抹在扇贝肉上
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8. 锅里放水烧开，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟，取出，把葱花放在上面点缀
小贴士
不喜欢吃蒜的可以少放点蒜