家常蒜末茄子
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咀艺瘸粕静
茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,茄子和大蒜是最好的搭配,这道蒜末茄子口味家常,喜欢吃茄子的朋友可以放心选择
时间: 10分钟内
食材
圆茄子
500g
油
适量
盐
适量
蒜
6瓣
干辣椒
适量
青椒
2个
味精
适量
步骤
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1. 茄子去皮切丝、蒜切碎
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2. 干辣椒、蒜末油锅爆香
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3. 倒入切好的茄子
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4. 放入盐、味精,翻炒至茄子出水
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5. 锅中茄子都出水,变软后,放入青椒
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6. 再次翻炒几下,即可出锅
小贴士
茄子和蒜搭配味道最好,可以选择多放一些蒜
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