炝拌土豆粉
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蛋挞
土豆粉具有爽滑的口感，夏日宜用炝拌的手法来简单料理。
红色的剁辣椒下油锅炝出辣味，加一点白芝麻，混合橄榄油、香油、生抽、豆瓣酱，再洒点香醋一起混合拌匀，一份色泽晶莹的佐酒小菜就拌好了，嘴里的土豆粉香滑爽口，回味中，还微微带点剁椒的辣劲呢！
红色的剁辣椒下油锅炝出辣味，加一点白芝麻，混合橄榄油、香油、生抽、豆瓣酱，再洒点香醋一起混合拌匀，一份色泽晶莹的佐酒小菜就拌好了，嘴里的土豆粉香滑爽口，回味中，还微微带点剁椒的辣劲呢！
时间: 10分钟内
食材
土豆粉
350g
橄榄油
适量
香油
适量
白芝麻
适量
香醋
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 土豆粉放入温水中打散 -
2. 下入沸水锅煮约3分钟
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3. 捞出
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4. 热锅放入橄榄油，倒入一勺剁椒炝锅
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5. 再加适量白芝麻
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6. 将调料汁倒入土豆粉中
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7. 加少许生抽
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8. 加适量香油
-
9. 加少许香醋
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10. 再放一勺豆瓣酱，混合均匀即可
小贴士
土豆粉下沸水锅之前，要先用温水泡散。
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