炝拌土豆丝
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思虑fitness
炝拌土豆丝，一个很快手，很利口，做起来也很简单的凉拌菜，不管是早上配粥，还是做为一个爽口的下酒小菜，都是很不错的。
时间: 10分钟内
食材
土豆
200g
油
适量
盐
适量
小花椒
适量
白糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 土豆去皮，洗净。 -
2. 用擦丝器擦丝，洗几遍，到水清彻。然后稍微泡上一会儿
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3. 锅里水开后，入土豆丝快速焯一下。
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4. 捞出过凉水，控水。
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5. 放凉后装盘，入醋，盐，白糖，鸡精，拌匀。
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6. 上炒锅，倒入少许油，油热后放适量小花椒烹出香味，连油带花椒一块浇入土豆丝，拌匀就可以吃了。
小贴士
焯时，六成熟即可，清脆 上口，千万不要火大了。
爱吃的辣的，可以用辣椒代替小花椒。
爱吃的辣的，可以用辣椒代替小花椒。
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