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干拌土豆粉
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梨落
粉条类的菜,我可以说是百吃不厌了,特别喜欢拌着吃,再就是吃火锅、水煮鱼、水煮肉、酸菜炖粉条等等。都是我的大爱。要是在米饭和粉条之间,选择那个做主食,我会毫不犹豫的选择各种粉,无论干拌和汤类。这次的粉类是土豆粉,做了干拌,加了鸡肉和杏鲍菇一起翻炒,真是味道好极了,把白白嫩嫩的土豆粉拌的香味四溢,红白相间的土豆粉,立刻拌的花花绿绿,肉香醇厚,一大碗都不够吃了,特别是一个人,懒的做饭,这就是最好的懒人饭了。
时间: 10-30分钟
食材
土豆粉
400g
适量
3g
生抽
5g
蚝油
5g
2g
蒜薹
50g
胡萝卜
50g
香葱
1根
辣椒
1个
步骤
  • 1. 主料:土豆粉 辅料:植物油、盐、蒜薹、鸡肉、胡萝卜、生抽、香葱、蚝油、姜、辣椒
  • 2. 把蒜薹洗净切末,胡萝卜去皮切丁
  • 3. 鸡肉切丁、香葱洗净切末,辣椒洗净切丁,姜切末
  • 4. 热锅凉油 ,油热7成鸡肉末翻炒均匀
  • 5. 加姜末翻炒出香味,加蒜薹、胡萝卜
  • 6. 翻炒均匀
  • 7. 加生抽、蚝油 、辣椒翻炒出香辣味
  • 8. 加少许的水,盐翻炒一会
  • 9. 加几滴香油翻炒均匀
  • 10. 汤锅加水大火烧开,加土豆粉煮开
  • 11. 捞起土豆粉装碗,浇上炒好的干拌料、撒上香葱末即可
小贴士
肉类可以依自己的口味添加
汤汁最好稍微多一些,这样拌土豆粉好吃入味
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