鸡肉拌土豆粉怎么做？
9.1万热度
97收藏
收藏
|
京细菜谱
土豆粉煮熟备用，热油爆香姜蒜、辣椒，加入豆瓣酱、番茄酱、黄豆酱、甜面酱炒香，再放入鸡肉末、花椒粉炒香，加水熬至浓稠调味，最后将鸡肉酱、炸黄豆、香菜放在土豆粉上即可
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆粉
500g
鸡肉
200g
植物油
适量
豆瓣酱
适量
甜面酱
适量
黄豆酱
适量
番茄酱
适量
大葱
适量
姜
适量
生抽
适量
香醋
适量
味精
适量
香菜
适量
辣皮子
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
炸黄豆
适量
步骤
-
1. 把土豆粉用开水煮10分钟左右捞起，过凉水捞起
-
2. 热锅凉油，油热7成下，辣皮子、葱姜翻炒出香味
-
3. 加豆瓣酱、番茄酱、黄豆酱、甜面酱，翻炒均匀出红油出香味
-
4. 加鸡肉末、花椒粉翻炒出香味
-
5. 加少许水中小火熬制酱味浓郁
-
6. 加胡椒粉、味精翻炒均匀
-
7. 把土豆粉用开水烫热捞起装碗，加熬制好的鸡肉酱、炸黄豆、香醋、香菜末即可
小贴士
豆粉一定不能煮的太软，还要再次下开水里焯烫的
鸡肉也可以还成牛肉的，要是喜欢吃特辣的，可以加粗辣椒粉一起炒出红油辣味
鸡肉也可以还成牛肉的，要是喜欢吃特辣的，可以加粗辣椒粉一起炒出红油辣味
-
这道菜的其他做法
-
鸡肉拌土豆粉
98收藏8.1万热度 -
鸡肉口蘑豆腐怎么做？
107收藏9.7万热度 -
葱香土豆饼怎么做？
185收藏8.1万热度 -
凉拌酸辣土豆丝怎么做？
126收藏8.7万热度 -
腊肉干锅土豆片怎么做？
105收藏9.5万热度
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
黑胡椒土豆饼怎么做？
京细菜谱8.3万热度195收藏 -
鸡肉虾仁丸子怎么做？
京细菜谱11.8万热度113收藏 -
奶汁鸡肉蘑菇意面怎么做？
京细菜谱9.4万热度158收藏 -
奶香土豆泥怎么做？
京细菜谱8.9万热度193收藏 -
黑椒煎土豆丝怎么做？
京细菜谱7.4万热度119收藏 -
腊肠土豆片怎么做？
京细菜谱7.7万热度135收藏 -
土豆泥怎么做？
京细菜谱8.7万热度114收藏 -
土豆饼怎么做？
京细菜谱8.4万热度181收藏