火龙果炒腰果虾仁
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世界和平爱豆发财
水果入菜，原来只做过菠萝鸡丁，这次的火龙果入菜还是第一次尝试，而且还以火龙果的外壳当餐具，菜品的味道没的说，火龙果甜中带点点的酸，腰果的香脆，虾仁的鲜，很好的混合在一起，营养美味还美观，也是一道哄小盆友多多吃饭的美食之一哟。
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
200g
火龙果
1个
盐
适量
腰果
50g
胡萝卜
适量
芹菜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 虾仁去皮，放适量的盐、精酒、鸡精、淀粉腌制一下 -
2. 火龙果对半切开
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3. 挖掉一半的火龙果肉，切成小块
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4. 胡萝卜、芹菜切成丁
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5. 开水锅中焯烫熟
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6. 焯好的胡萝卜丁和芹菜丁过冷水
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7. 锅内放油
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8. 先把腰果煎一下
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9. 倒入腌好的虾仁翻炒
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10. 放入过冷水的胡萝卜和芹菜丁，进行翻炒
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11. 加入腰果
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12. 最后放入火龙果块，再加入适量的盐进行调味即可， 盛到火龙果容器内
小贴士
蔬菜可以自由搭配，可以是黄瓜丁，也可以放少量的黑木耳，都是很有营养的配菜。
火龙果一定要最后加入。
火龙果一定要最后加入。