鱼香肉丝
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动静circular
好豆上学的菜谱，因为调味欠缺的原因，估计不太正宗，大家别拍我。
大家暂时把它当做潮汕版的鱼香肉丝吧。很下饭哦。颜色也非常漂亮。
大家暂时把它当做潮汕版的鱼香肉丝吧。很下饭哦。颜色也非常漂亮。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉丝
150g
胡萝卜
200g
木耳
50g
油
适量
盐
适量
蒜苗
适量
花椒油
适量
生粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 干黑木耳，泡发半个小时 -
2. 里脊肉切条
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3. 青蒜切段，胡萝卜去皮待用
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4. 肉丝内下适量生粉
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5. 下适量的花椒油
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6. 下适量的生抽，搅拌均匀待用
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7. 胡萝卜切成丝
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8. 黑木耳洗净切成丝
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9. 锅内置油，下胡萝卜丝翻炒五成熟
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10. 下木耳丝和青蒜翻炒
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11. 下适量的盐
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12. 适量的鸡精翻炒均匀装盘待用
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13. 锅内少量油，下腌好的猪肉丝翻炒，至猪肉丝泛白
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14. 下刚刚装盘的萝卜丝，木耳丝和青蒜段
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15. 翻炒均匀，入味
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16. 下少量生抽提鲜
小贴士
这是一道名菜，所以我的做法是不太正宗的，想品尝潮汕味道的鱼香肉丝，可以模仿。