豉汁蒸排骨
2.6万热度
111收藏
收藏
|
virtual雨欣
豉汁蒸排骨是道粤菜，记得和爸爸妈妈在广州的时候吃过，十分喜欢这种吃法，一点都不油腻，而且采用排骨最好吃的地方，十分美味哦！
时间: 10-30分钟
食材
排骨
300g
豆豉
20g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 准备好排骨最好的中间部分 -
2. 用开水洗净，用料酒拌一下
-
3. 放入一汤勺生抽
-
4. 一汤勺生抽
-
5. 少许的盐
-
6. 将豆豉剁碎放入盘中拌均匀，放入淀粉拌均匀
-
7. 放入剁碎的红辣椒和葱
-
8. 下锅蒸
-
9. 盖上锅盖蒸20-30分钟
-
10. 蒸好的排骨，放点葱即可
小贴士
排骨要采用中间的部分，要用开水洗一下！蒸之前要多放些淀粉，这样比较嫩哦！