酸甜排骨
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若雪樱花草大
酸甜排骨，做法多样，口味各有特色，营养价值极高。
食材
排骨
500g
鸡蛋黄
1个
番茄酱
适量
料酒
适量
酱油
适量
干淀粉
适量
白醋
适量
盐
适量
糖
适量
油
适量
步骤
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1. 排骨洗净，沥干水份备用。 -
2. 排骨中加入盐、糖、酱油、酱油、搅拌均匀腌上二十分钟左右。
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3. 把鸡蛋黄加入腌好味的排骨中，拌匀，待用。
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4. 处理好的排骨均匀醮上生粉。
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5. 锅内热油，把醮好生粉的排骨放去炸。
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6. 待表面是呈金黄色，捞出。
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7. 另起锅，放入番茄酱、糖，翻炒，加入排骨，快出锅时加几滴白醋搅拌均匀即可。
小贴士
炸排骨时如果怕熟不透，可以用筷子插一下，一般炸到筷子可以插穿就证明熟了。