韭菜营养丰富，还被和大蒜、小蒜、葱、兴蕖列为“五荤菜”。韭菜含有蛋白质、碳水化合物、维生素、纤维素等多种营养。
韭菜经常和鸡蛋搭配，不但能衬托出鸡蛋鲜嫩，还能把韭菜的营养发挥的淋漓尽致。这个饼还没烙好，满屋子就弥漫着韭菜和鸡蛋的香气，简直口水都出来了。这个饼是我们家的大爱，隔一段时间就得做一次解馋。