春天是韭菜生长的旺季，韭菜的营养价值很高，可祛寒散淤、滋阴壮阳，还能美白祛斑。韭菜的吃法有很多种，炒菜、煎饼都不错。韭菜与鸡蛋两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。