韭菜鸡蛋南瓜饼
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恬静explicit
在农村带回来几个南瓜，其实我们那里叫这种绿皮南瓜叫翻瓜，成熟后口感非常面，比地瓜还面，很噎人，我喜欢把它和面粉和在一起烙饼，家里还有点韭菜，干脆一起做个馅饼吧。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
200g
鸡蛋
2个
南瓜
50g
面粉
120g
清水
适量
盐
少许
鸡精
少许
十三香
少许
芝麻油
2勺
步骤
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1. 南瓜蒸熟。 -
2. 南瓜，面粉，清水混合，水要一点点加，全程用筷子搅面团，搅到面团成粘稠，这个面团不要和成硬面团。
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3. 鸡蛋炒散晾凉。
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4. 韭菜洗净切碎，加一点油搅拌均匀。
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5. 鸡蛋韭菜和在一起，加入适量盐，鸡精，十三香搅拌均匀。
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6. 面团很希很粘，所以面板上要多撒一些干面粉。
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7. 分成几个小面团。
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8. 不用擀面杖，用手压成面皮，包入馅。
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9. 再按压成小饼。饼的薄厚自己决定。
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10. 锅里加油，放入馅饼，两面金黄熟透即可。
小贴士
南瓜很面，可以碾碎和面也可以直接搅到面里。
这个面团和平时包饺子的面团不同，是稍粘一点的面团，不需要用手和面，只用筷子，这样烙的馅饼会非常软。
这个面团和平时包饺子的面团不同，是稍粘一点的面团，不需要用手和面，只用筷子，这样烙的馅饼会非常软。