红烧鸭腿
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最近老公口腔溃疡很严重,海鲜类会发,牛羊肉现在吃又容易上火。鸭子就不同了,比较温和,红烧吃最好,再加些小青菜配着米饭,再加个汤,一个套餐就完成了。
步骤
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1. 鸭腿皮朝下放入少油的锅中煎
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2. 把皮下脂肪的油煎出去后倒出,翻面煎香
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3. 姜切片
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4. 把鸭腿推至锅边,放入姜片煎香
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5. 加酱油,生抽,糖,料酒和盐翻炒均匀
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6. 加入花椒和热水大火煮开小火20分钟
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7. 最后加鸡粉大火收汁即可
小贴士
鸭腿提前一天用生抽,糖,料酒腌制放冰箱隔夜会更入味。
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