红烧土豆
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殷素素outlet
仔仔特别喜欢吃土豆，切丝、切片、切条。。。怎样都爱，土豆本身的营养也很丰富啊，投其所好，我也就变着法子给他做土豆，各人觉得，红烧土豆做好吃哦！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
600g
油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
生粉
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 土豆去皮，切成薄片 -
2. 热锅放油，稍微多一点
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3. 土豆片倒进去
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4. 翻炒
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5. 一边翻炒，一边用锅铲推平，稍微煎制
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6. 重复“翻炒-煎至”的动作
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7. 炒至土豆片外面变得焦黄时，不时用筷子撮一撮，直到土豆片能毫不费力地被撮过去，说明土豆熟了。
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8. 在炒土豆片的时候准备小半碗生粉水，放一勺盐
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9. 放辣椒粉
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10. 淋入适量油，用筷子拌匀备用
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11. 锅里撒入蒜末
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12. 倒入调好的生粉水
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13. 翻拌均匀，烧至收汁
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14. 装盘即可
小贴士
这个菜比较需要耐心哦，土豆一边翻炒一边煎制，这个过程比较长，也可以在炒的时候加入少许盐，可以帮助土豆加快成熟的速度