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美味家常菜
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木须肉比较正宗的食材:瘦肉,鸡蛋,黄瓜和金针,冬笋,云耳。今天我做的“不是木须肉”少了黄瓜和鸡蛋,加了青辣椒。所以不敢叫“木须肉”。不过,经过如此改变一些食材,原来很下饭哦。有时候自己挺佩服自己的,做家庭美食就是以现有的食材,随心所欲的搭配,只要味道适合家人的口味,用什么食材都能做好每一餐!
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
200g
适量
适量
金针菜
适量
青辣椒
适量
云耳
适量
蒜米
适量
生抽
适量
生粉
适量
香菇
适量
香葱
适量
步骤
  • 1. 准备食材:香菇,云耳,青辣椒,金针菜和蒜米,香葱
  • 2. 瘦肉切片然后用生抽和生粉腌制片刻。
  • 3. 先将香菇放入炒锅炒干水份然后盛起。
  • 4. 另起锅热油将瘦肉炒熟然后盛起。
  • 5. 炒锅将云耳,金针菜和蒜米一起炒香。
  • 6. 放入香菇加少许生抽。
  • 7. 最后放入炒好的瘦肉炒拌均匀味道,再加少许鸡精(可加可不加)
  • 8. 出锅前将香葱放入翻炒几下即可上碟。
  • 9. 炒好的“不是木须肉”食材丰富,味道香辣,即开胃又营养!
小贴士
当我们用几种食材做菜时一定要按食材的快熟程度先后放入,这样才可以保持食材的色泽和口感。
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