黄酒灼青虾怎么做？
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京细菜谱
虾处理干净，姜蒜、加调味料调成蘸料备用。锅里放入水、虾、黄酒烧开，撇去浮沫装盘，搭配蘸料即可
时间: 10-30分钟
食材
青虾
400g
黄酒
150ml
姜蒜
适量
香醋
适量
味极鲜酱油
适量
步骤
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1. 用剪刀剪掉虾枪和长须、去除虾线，然后把青虾清洗干净
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2. 姜蒜切末，加入香醋、味极鲜酱油搅拌均匀即成
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3. 锅中加水，放入青虾、黄酒
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4. 烧开后快速撇净浮沫
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5. 关火，将其捞出装盘
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6. 和蘸料搭配，即可上桌品味
小贴士
1、青虾不宜久煮，烧开后变色就可以，撇净浮沫能够快速去除异味。
2、蘸料可以按照自己的口味调制。
2、蘸料可以按照自己的口味调制。
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