酸辣豆角蕨根粉怎么做？
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京细菜谱
蕨根粉煮熟投凉备用。热油下五花肉炒出油，放入葱姜蒜、辣椒粉、十三香炒香，然后放入酸豆角翻炒，再倒入水、调味料、蕨根粉煮沸，最后装碗撒上葱花即可
时间: 10-30分钟
食材
蕨根粉
100g
油
适量
盐
适量
五花肉丁
50g
酸豆角
50g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒粉
适量
十三香
适量
酱油
适量
鸡粉
适量
味精
适量
香醋
适量
步骤
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1. 蕨根粉丝放入沸水锅里煮十钟，煮至粉丝软烂，把煮好的蕨根粉放入凉水中泡一会后捞出备用
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2. 五花肉切小丁，酸豆菜切小丁，葱姜蒜切碎，准备一匙辣椒粉，少量切好的香葱。
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3. 炒锅倒少许油润润锅，放入五花肉丁煸炒出油。
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4. 五花肉煸出油后拨在一旁放入辣椒粉、十三香煸炒出香味。
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5. 放入葱姜蒜末炒香。
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6. 放入切好的酸豆角丁翻炒翻炒。
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7. 倒入一碗水煮沸。
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8. 放入适量的盐、酱油、香醋、白糖、鸡粉、味精调味。
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9. 放入蕨根粉煮沸。
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10. 把煮好的蕨根粉盛入碗中，加入一些香葱即可食用。
小贴士
1、煮好的蕨根粉用凉水泡一会，可以让蕨根粉涨得更粗状。
2、蕨根粉的汤料可以按个人的口味放入。
2、蕨根粉的汤料可以按个人的口味放入。
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