茄子豆角焖排骨怎么做？
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京细菜谱
热油爆香洋葱，下排骨炒至两面微黄，然后放入茄子、豆角翻炒，在放入大酱、开水、糖焖20分钟，最后撒上香菜、葱即可
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
400g
茄子
150g
豆角
100g
油
适量
大酱
适量
洋葱
适量
白砂糖
适量
小葱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 锅里热油,下一点洋葱丝和排骨爆香一下,排骨最好两面有点金黄
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2. 然后加主茄子和豆角一起炒匀;
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3. 加入一大勺大酱炒匀,加入适量的开水,加一点砂糖,盖好盖子焖煮约20分钟;
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4. 尝一下咸淡,一般是不用放盐的啦,大酱较咸,放一点葱和香菜即可上桌,超级下饭!
小贴士
白砂糖一定要放,可以中和咸味,吃出回甜,可以收汁,也要求留汁拌饭吃!
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