茄子豆角焖排骨
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收购土鸭蛋世沱
这个菜超级下饭,其实也是无意中焖出来的,但是却超级好吃,茄子豆角都很软烂了,拌饭超赞的!原来这一堆食材是要做两个菜的,结果天热,人又懒,就放在一起一锅端的,也就是简单的放了大酱而已,白砂糖一定要放,可以中和咸味,吃出回甜,可以收汁,也要求留汁拌饭吃!
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
400g
茄子
150g
豆角
100g
油
适量
大酱
适量
洋葱
适量
白砂糖
适量
小葱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 豆角洗净去头尾,摘段; -
2. 茄子洗净切滚刀块;
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3. 锅里热油,下一点洋葱丝和排骨爆香一下,排骨最好两面有点金黄;
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4. 然后加主茄子和豆角一起炒匀;
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5. 加入一大勺大勺炒匀,加入适量的开水,加一点砂糖,盖好盖子焖煮约20分钟;
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6. 尝一下咸淡,一般是不用放盐的啦,大酱较咸,放一点葱和香菜即可上桌,超级下饭!
小贴士
白砂糖一定要放,可以中和咸味,吃出回甜,可以收汁,也要求留汁拌饭吃!
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