土豆烧海带怎么做？
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京细菜谱
肉末腌制一会，土豆、胡萝卜炸至金黄备用。热油爆香葱姜蒜，下肉末炒熟，然后放入海带、调味料翻炒，加水煮半小时，再放入土豆、胡萝卜烧制，最后调味收汁即可
时间: 30分钟-1小时
食材
水发海带
250g
土豆
2个
胡萝卜
1个
肉末
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
海鲜酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 土豆、胡萝卜切成片备用。 肉末用少许盐、生抽抓匀备用。水发海带切成小块，葱姜蒜切好备用。
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2. 炒锅倒油烧热，下土豆和胡萝卜片炸至金黄色后捞出控油备用。
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3. 锅底留少量油，下葱姜蒜、下肉末煸炒熟。
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4. 下海带片翻炒翻炒，下少许料酒翻炒，下海鲜酱油翻炒。
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5. 倒入一大碗热水煮沸后改小火煮半小时。
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6. 下事先炸好的土豆和胡萝卜烧制。
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7. 放入适量的白糖和盐调味，烧至收完汁即可出锅。
小贴士
土豆和胡萝卜要事先用油炸至金黄色，这样烧出来的菜肴色泽好看，没有过多的土豆淀粉糊在菜肴上，菜品才会干净清爽。
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