照烧鸡丝四季豆怎么做？
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京细菜谱
四季豆焯水，鸡肉腌制10分钟备用。热油爆香姜，下鸡肉翻炒，再放入四季豆、调味料炒匀即可
时间: 10分钟内
食材
四季豆
125g
鸡胸肉
150g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
照烧酱
适量
料酒
适量
生粉
适量
味精
适量
姜
适量
步骤
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1. 四季豆摘洗干净切成段
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2. 锅中坐水，水开后下入四季豆。
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3. 5分钟后捞出沥干水。
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4. 鸡肉切成丝，加入料酒、生粉、蚝油、生抽抓匀，腌制5-10分钟。
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5. 锅内热油后下入姜丝爆香。
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6. 放入腌好的鸡丝。
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7. 翻炒均匀加入四季豆。
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8. 最后放入蚝油、盐、味精，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 四季豆提前煮熟，节省炒的时间。
2. 腌制鸡丝要一步步放入调料，最好不要一次性放入。
2. 腌制鸡丝要一步步放入调料，最好不要一次性放入。
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