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梅菜米粉肉
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弹指情弦扣
梅菜米粉肉,蒸出来美味,软糯可口,不油不腻,下酒又下饭
时间: 10-30分钟
食材
猪腿肉
300克
梅干菜
100克
玫瑰腐乳
适量
自制蒸肉粉
适量
白糖
10克
生抽
适量
大喜大烤肉料
适量
步骤
  • 1. 准备好梅干菜。
  • 2. 梅干菜用温水泡发,洗净,沥干水分备用。
  • 3. 猪肉提前切薄片。
  • 4. 调入烤肉料;
  • 5. 加入适量生抽;
  • 6. 充分拌匀,入冰箱腌制24小时。
  • 7. 梅干菜调入玫瑰腐乳。
  • 8. 加入适量白糖提味,拌匀。
  • 9. 拌好的梅干菜倒入碗中。
  • 10. 腌制好的猪肉沾满米粉,一一放在梅干菜上。
  • 11. 锅中水开,放入蒸肉碗,大火蒸30分钟。
  • 12. 蒸好的米粉肉,肉质细嫩,味道鲜咸下饭。
小贴士
1、做米粉肉适量调入白糖,蒸好的米粉肉味道更鲜。

2、用时令菜蔬如土豆、莲藕蒸肉都好吃。

3、腌制过的猪肉很容易就蒸熟了。
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