米粉肉
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小汤圆gnaw
米粉肉是一道很普通的家常菜，粉肉糅合，粉中有肉，粉肉交融，十分美味。
时间: 2小时以上
食材
五花肉
500克
蒸肉米粉
适量
莲藕
适量
盐
适量
生抽
适量
冰糖
适量
姜粉
适量
红曲粉
适量
米酒
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
葱
适量
干荷叶
一张
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 五花肉切薄片
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3. 加盐，姜粉，蚝油，鸡精，生抽，米酒拌匀，放冰箱腌一个晚上入味，
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4. 腌了一个晚上的肉已经很入味了，加一点点红曲粉，拌匀，蒸出来的肉颜色更加鲜亮，根据自己的喜好也可以不加
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5. 加米粉
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6. 加适量的水，拌匀，一点一点的加，米粉的吸收力很强，可以多加点水，再加点食用油，蒸出来的肉更润滑，不干
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7. 碗底放几颗小冰糖
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8. 把拌好米粉的肉，肉皮朝下，均匀的码入碗中
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9. 切好片的莲藕盖在上面，藕片要切厚点
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10. 放入电高压锅蒸2个小时
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11. 蒸熟的米粉肉拿出，用一个盘倒扣在碗上
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12. 用碗反扣过来，撒上葱花
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13. 香喷喷的米粉肉来了哦，开吃