梅菜米粉肉
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你能跟上我吗
儿子特喜欢吃粉蒸肉，隔段日子我就会为他蒸上一碗，一次量不能太多，少吃多有味。每次总要做出不同配料，不同口味的米粉肉。满以为他不喜欢的略带肥一些的肉肉，经过腌制后，入味不说，还特别的嫩。每次的蒸肉，除了剩下少许配菜，肉肉基本上没了踪影~~~上次老爸给的梅干菜一直没机会做菜，拿来蒸了米粉肉。自家做的梅干菜，味道还蛮不错滴~~
时间: 30分钟-1小时
食材
猪腿肉
300g
梅干菜
100g
玫瑰腐乳
适量
生抽
适量
白糖
10g
步骤
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1. 准备好梅干菜。 -
2. 梅干菜用温水泡发，洗净，沥干水分备用。
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3. 猪肉提前切薄片。
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4. 调入烤肉料。
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5. 加入适量生抽。
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6. 充分拌匀，入冰箱腌制24小时。
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7. 梅干菜调入玫瑰腐乳。
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8. 加入适量白糖提味，拌匀。
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9. 拌好的梅干菜倒入碗中。
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10. 腌制好的猪肉沾满米粉，一一放在梅干菜上。
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11. 锅中水开，放入蒸肉碗，大火蒸30分钟。
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12. 蒸好的米粉肉，肉质细嫩，味道鲜咸下饭。
小贴士
1、做米粉肉适量调入白糖，蒸好的米粉肉味道更鲜。
2、用时令菜蔬如土豆、莲藕蒸肉都好吃。
3、腌制过的猪肉很容易就蒸熟了。
2、用时令菜蔬如土豆、莲藕蒸肉都好吃。
3、腌制过的猪肉很容易就蒸熟了。