茄汁带鱼
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凉白开啊啊唉
色泽红亮的茄汁带鱼，鱼肉鲜嫩、酸酸甜甜的味道，小朋友也会爱吃。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼段
300克
料酒
1大匙
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
醋
2小匙
番茄沙司
30克
白糖
2小匙
淀粉
2小匙
香油
1小匙
盐
适量
油
适量
黄豆酱油
2小匙
步骤
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1. 收拾干净的带鱼切段，加入料酒和酱油腌制20分钟。 -
2. 放入油锅中煎到两面金黄，盛出备用。
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3. 葱姜蒜切片
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4. 炒锅放油烧热，放葱姜蒜出香，加入醋、番茄酱、白糖、添加差不多没过食材的温水，加入适量盐，搅匀尝一下味道，不够浓郁也没关系，后面还要收汁。
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5. 加入带鱼，中小火烧到汤汁渐浓。
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6. 加入水淀粉勾芡，出锅时加几滴香油。
小贴士
放带鱼之前汤汁根据自己的喜好调整口味，但不要太咸，因为后面还要收汁
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