自制香辣红油
7.3万热度
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寺都沤透盅
色泽红亮，香辣诱人。团圆饭上少不了一罐香辣红油，拌凉菜，馄饨，汤面，点晶之笔。
时间: 10分钟内
食材
辣椒粉
适量
葱花
适量
花椒
适量
八角
适量
花生油
适量
姜末
适量
盐
适量
步骤
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1. 辣椒粉5勺。 -
2. 葱花放辣椒粉上。一来热油能冲出葱香味，二来能防止热油炸糊辣椒粉。
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3. 锅中宽油，放入花椒，八角，小火加热。香味四溢。
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4. 油冒烟时关火。放入适量姜末降油温，炸香姜末。
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5. 倒入碗中一半，翻动一下碗内辣椒粉，再倒油，碗中沸腾，葱香，花椒香味，辣香，好闻。
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6. 适量盐调味。即成。
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7. 成品。