家庭版烤鱼
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道释商赘赝
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时间: 1-2小时
食材
花鲢鱼
一条
油
适量
盐
适量
十三香
适量
料酒
适量
姜片
适量
葱段
适量
香菜
适量
柠檬
适量
豆芽
适量
洋葱
一个
干辣椒
适量
花椒
适量
蒜瓣
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 花鲢鱼去骨放适量盐、姜片、葱段、柠檬片、十三香、料酒搅拌均匀腌制一小时入味 -
2. 豆芽放盐掉一下开水捞出铺锅底
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3. 腌制好的鱼煎两面金黄，放入锅中散少许十三香
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4. 热锅烧油放豆瓣酱、干辣椒炒香，放洋葱翻炒，加水烧开
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5. 煮沸的洋葱汤汁浇鱼
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6. 热锅烧油放花椒、干辣椒、姜片、蒜末炒香。
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7. 辣椒油淋雨，插电烧开，最后放香菜烤鱼完成（忘了怕成品了）。
小贴士
烤鱼口味按个人喜好来做，孜然，白胡椒我家没有了，家里有什么调料就用什么了，味道贼棒。
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