家庭版烤鱼(烤箱版)
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欧阳
跟孩子爸爸夸下了海口,不做不行了,哈哈。最主要的是我超爱吃鱼,买了条罗非,不知道咋吃,干脆在家吃烤鱼吧,配菜无限量供应,想吃啥吃啥,外边一份配菜得六七块吧,舍不得加,在家吃随便加配菜,可能我太抠了,嘿嘿
所有调料用量均为人人家里都有的不锈钢勺子。
所有调料用量均为人人家里都有的不锈钢勺子。
食材
腌制:
适量
罗非
1条
小葱
1小把
蒜
7瓣
姜
1块
老抽
1勺
生抽
5勺
白酒
2勺
料酒
2勺
蒸鱼豉油
2勺
盐
1勺半
糖
1勺
黑胡椒粉
半勺
配菜:
适量
冬笋
1个
藕
1个
金针菇
1把
洋葱
1个
豆腐皮
1张
土豆
1个
小辣椒
6个
豆豉
半袋
蚝油
1勺
辣椒油
5勺
水
半碗
步骤
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1. 葱姜蒜切好
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2. 把鱼放到一个大盆里,葱姜蒜和腌制鱼的调料放进去,腌制一个小时,两面各半个小时。
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3. 腌好以后,把鱼劈两半,腌制过的葱姜蒜放下边,然后把鱼放到葱姜蒜上边,烤箱上下火180度烤半个小时(记得提前预热烤箱),中间记得刷层油。
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4. 然后炒配菜,放油,放豆豉,放洋葱,放藕片,土豆片,然后其他配菜,调味。
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5. 把配菜放到鱼上边,炒菜的汤倒在鱼身上,上火160度烤十分钟,出炉。
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6. 成品
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7. 成品
小贴士
如有疑问请留言哦⊙∀⊙
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