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家庭版烤冷面
10.9万热度
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街边小吃现在很火的就是铁板烤冷面,由原来的一块五涨到现在的三元五一直卖的很火,不知道为什么它会有这么大的吸引力,其实这是一个比较素的小吃,可能就是因为他的酸甜可口让大家回味无穷吧。一元多一感觉还行,三元五就有些贵了,我买这一包25张也就八元钱,平均成本很便宜哦,加上鸡蛋也没多钱,你懂得,不多少了。下面分享做法吧。家里没有铁板,一个平底锅就OK了。
时间: 10分钟内
食材
烤冷面
1张
适量
鸡蛋
1个
香菜
少许
洋葱
少许
烤醋
适量
白糖
适量
蒜蓉辣酱
适量
辣椒粉
少许
孜然
适量
步骤
  • 1. 平底锅预热,倒入少许植物油。
  • 2. 将一张锅冷面放入,上面涮上少许油。
  • 3. 打上一个鸡蛋。
  • 4. 把鸡蛋划散。
  • 5. 将冷面翻面,有鸡蛋的一面朝下。
  • 6. 倒上适量的烤醋,白糖,辣椒粉,孜然。
  • 7. 加入洋葱和香菜
  • 8. 将冷面向上对折起,把有香菜的那面包上。
  • 9. 翻面,有鸡蛋的一面朝上。
  • 10. 加入适量蒜蓉辣酱抹匀,即可出锅,可切块食用更方便。
小贴士
煎的过程中用中火即可,不可太高,如温度过高那手法就要快,适合熟练操作的朋友。
辣酱可之前用水稀悉。
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