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家庭版烤鸡翅
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皋瞳孔中的迷雾
立秋要啃秋,鸡翅做法千万种,每种做法都超爱~虽然已经立秋,果断就不想靠近火炉,有没有跟我一样的?今天做了一道家庭版的烤鸡翅,不用“蒸桑拿”,不用守候在燃气灶旁,照样能吃到美味的鸡翅!
时间: 1-2小时
食材
鸡中翅
12个
生姜
一个
大蒜
4瓣
米酒
一汤匙
生抽
3汤匙
老抽
一汤匙
白糖
3克
2克
熟白芝麻
适量
锡纸
3张
步骤
  • 1. 准备食材~
  • 2. 鸡翅清洗干净,两面斜着各划3刀方便入味。
  • 3. 姜蒜切好备用。
  • 4. 先处理鸡翅:鸡翅放入大碗中,加入切好的姜蒜。继续加入米酒、生抽、老抽、白糖和盐,份量按以上食材中的来。
  • 5. 将鸡翅用酱汁全部抓匀,再一个个给鸡翅做个全身按摩,盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制至少1个小时。
  • 6. 烤盘包一层锡纸,烤架包2层锡纸。烤箱选择烹饪烤功能,200℃,时间30分钟,烤箱自动预热。烤盘放入烤箱底部防漏,将鸡翅一个个均匀摆在烤架上,淋上酱汁,放在烤箱中上层,关闭烤箱开始烤制。
  • 7. 烘烤15分钟左右后,取出烤架将每个鸡翅翻面,继续送入烤箱烤,直到滴声后提示结束。最后撒上熟白芝麻就可以开吃啦~
  • 8. 成品!
小贴士
做烤箱菜时,温度和时间不是一成不变的,没有严格要求,只要将肉类全部烤熟即可,大家可以自己发挥。
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