牛肉萝卜饺子
8.2万热度
180收藏
收藏
|
诗瑶
牛肉萝卜馅饺子,汤汁饱满味道鲜美,做法简单!
时间: 10-30分钟
食材
牛里脊肉
200g
香菇
适量
白萝卜
适量
葱
适量
花椒
适量
姜
适量
淀粉
适量
植物油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
香油
适量
步骤
-
1. 选上好的黄牛里脊肉洗净剁成肉末。 -
2. 香菇洗净切成细丁。
-
3. 白萝卜擦成丝，汆水后挤去水分，剁成末。
-
4. 锅中放入水和花椒，大火烧开然后转小火煮十分钟制成花椒水，倒出晾凉待用。
-
5. 姜剁成末放入牛肉中。
-
6. 放入适量料酒、盐、植物油，一边顺时针搅拌一边少量多次倒入花椒水直到搅拌成滑嫩的牛肉馅，放置20分钟。
-
7. 把切好的香菇、白萝卜、香葱和牛肉混在一起，加入淀粉、盐、蚝油、料酒、生抽、香油搅拌均匀，成饺子馅。
-
8. 包好的饺子。
-
9. 锅中烧开水，加少量盐，下入饺子，用勺子轻推，不使饺子粘锅。
-
10. 中途点两次冷水。
-
11. 煮熟的饺子捞出装盘。
-
12. 调一碟调味汁，蘸汁食用口味更佳。
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度