羊肉萝卜饺子
7.5万热度
148收藏
收藏
|
幸一缕茶烟
羊肉白萝卜馅饺子，很好吃，饺子好不好吃关键是调馅料，我是先把肉馅剁好，放入调料腌制一下，肉就会入味，这样做出来的馅很好吃。
时间: 1-2小时
食材
羊肉
400g
面粉
750g
白萝卜
500g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
香油
适量
大葱
适量
姜
适量
生抽老抽
适量
步骤
-
1. 面粉加水和成面团，和好的面团饧30分钟 -
2. 白萝卜洗干净，葱准备好
-
3. 羊肉剁成肉馅，然后放入姜末，生抽，老抽，盐，香油，五香粉，拌匀，腌制半个小时
-
4. 萝卜用工具擦成细丝
-
5. 擦好的萝卜放盐，这样可以把水分逼出来，挤干水分，剁碎，大葱也剁碎
-
6. 腌制好的羊肉馅和剁好的白萝卜加入调味料调制成饺子馅
-
7. 面团分成大小均等的剂子，用擀面杖擀成饺子皮
-
8. 把饺子馅包入皮内
-
9. 包好的饺子
-
10. 锅里放水，水烧开，下饺子，然后打三次水，煮熟捞出
-
11. 煮好的饺子可以开吃了
小贴士
为了防止饺子煮的时候粘连，和面的时候放点盐
做馅的肉，可以提前用调味料腌制一下，这样肉馅会更入味
做馅的肉，可以提前用调味料腌制一下，这样肉馅会更入味